Le chocolat à l’honneur !

Le mardi 19 octobre 2021, 12 enfants d’une classe de CP/CE1 et 9 enfants de CM2 ont retrouvé la diététicienne de « à table ! » pour l’animation du mois qui était autour du chocolat.

Nous avons retracé le trajet du cacaoyer à la pâte de cacao, découvert la composition du chocolat noir, au lait et blanc puis nous avons dégusté chacun des 3 chocolats.

Semaine du goût 2021

La semaine du goût 2021, se tient du 11 au 17 octobre.

Il sera proposé toute la semaine, aux petits Arlésiens, des menus bicolores pour éveiller leur curiosité et leurs papilles.

Lundi 11 octobre
Concombres et olives vertes
Sauté de dinde au basilic
Petits pois Bio
Bûche de chèvre
Litchis au sirop & carrés de chocolat blanc

Mardi 12 octobre
Betteraves Bio & moutarde
Rôti de veau sauce aux myrtilles
Polenta à la semoule de maïs Bio
Gouda
Fruit

Jeudi 14 octobre
Radis rose, vinaigrette balsamique
Thon sauce aurore
Duo riz noir / riz complet Bio
Purée pommes framboises
Sablés au chocolat

Vendredi 15 octobre
Repas servi avec un verre de jus d’orange
Omelette Bio
Purée de patates douces
Mimolette
Fruit

En septembre 2021, zoom sur le riz

Pour cette nouvelle année scolaire, la diététicienne de « à table ! » interviendra notamment sur l’école de Louis ARAGON.

Sur cette école, un groupe de CP et un groupe de CM2 participeront à l’animation « produit du mois ».
En septembre, le riz est à l’honneur ! Découvrir les étapes de transformation du riz et connaître quelques variétés de riz étaient les objectifs de cette première séance.

Le banquet des Minots à l’école de Jules VALLES

Le jeudi 16 septembre 2021, à l’heure du déjeuner, les enfants de l’école de Jules VALLES ont profité d’un repas 100% local servi par les élèves en section hôtelière du Lycée Polyvalent Montmajour dans un réfectoire décoré spécialement pour l’occasion. Des animations autour des productions locales étaient également proposées !

Ce projet est le fruit d’un partenariat entre le PETR, la ville d’Arles et l’EPARCA.
Il s’inscrit dans deux évènements : Le Festival été indien(s) à Arles et l’évènement national La Mélodie des Mets Locaux (AGORES) qui invite les collectivités participantes à proposer un menu 100% local.

En juin, zoom sur le petit pois !

La diététicienne de «à table !» a retrouvé pour la dernière fois de l’année scolaire une dizaine d’élèves de CP et de CM2 pour l’animation du mois autour des petits pois.

Nous avons fait un grand jeu de questions-réponses notamment autour du cycle de vie et des différentes façons de cuisiner les petits pois.

Pour finir, nous avons fait un bilan sur toutes les animations de l’année afin de savoir ce qui a eu le plus de succès. Globalement, les dégustations et les petits jeux autour des aliments ont beaucoup plu.

 

En mai, c’est le mois de la fraise !

 
Le vendredi 28 mai 2021, 10 CP et 7 CM2 ont retrouvé la diététicienne de «à table !» pour l’animation du mois autour de la fraise.

Au programme : observation du cycle de vie, apprentissage de l’anatomie de la fraise, découverte de quelques variétés et dégustation de fraises locales.
Pour finir, décryptage d’un emballage de «fraises bonbons » afin de bien comprendre que ce n’est pas comparable avec les fraises fruits.
 
Le saviez-vous ?
Il faut laver les fraises avant de les équeuter pour éviter qu’elles se gorgent d’eau.
 

En mars, zoom sur le miel !

Le mardi 23 mars 2021, 10 élèves d’une classe de CP et 10 élèves d’une classe de CM2 ont retrouvé la diététicienne de «à table !» pour l’animation du mois autour du miel.

Nous avons débuté par la dégustation de deux miels. Puis afin de comprendre comment le miel est fabriqué, nous avons découvert les différents métiers et l’anatomie de l’abeille. Enfin pour savoir pourquoi les abeilles produisent du miel, nous avons étudié le cycle de vie de l’abeille, sa famille et observé des petits fragments d’une ruche à la loupe.

Les mots « mellifère », «  jabot » et « nectar » n’ont plus de secret !

En février, zoom sur l’œuf de poule !

Le jeudi 11 février 2021, les enfants d’une classe de CP et d’une classe de CM2 ont retrouvé la diététicienne de «à table !» pour l’animation du mois : « l’œuf de poule ».

Au programme :

  • Pour les CP : des informations générales sur la poule, la différence entre les œufs destinés à la consommation et ceux destinés à la naissance des poussins, les œufs dans les menus de la cantine puis pour clôturer : la lecture d’un conte.
  • Pour les CM2 : le cycle de vie de la poule, les différents modes d’élevages des poules pondeuses et le décryptage de l’étiquetage des œufs.

En janvier, on fête les pommes !

Le mardi 26 janvier 2021, les enfants d’une classe de CP et d’une classe de CM2 ont retrouvé la diététicienne de « à table ! » pour l’animation du mois qui était autour des pommes.

Au programme :

  • découverte de diverses variétés de pommes issus du producteur de fruits Bio : le « Mas Daussan » à Arles
  • observation de pommes à la loupe en coupe longitudinale et en coupe transversale
  • pour les CP : le cycle de vie du pépin à la pomme
  • et pour les CM2 : la transformation de la fleur en pomme